كتائب الهمة

السمك المشوي في الفرن

مدة التحضير:

ساعة إلى ساعة وربع

النوع:

المطبخ:

المكونات

سمكة حجم كبير مغسولة جيدا

مكونات التتبيلة:
– طماطم مفرومة ناعم
– بصلة مفروم ناعم
– بقدونس مفروم ناعم
– ملعقة معجون طماطم
– دبس الرمان
– عصير الليمون
– ملح
– فلفل اسود
– زيت
– سماق
– ربع كوب تمر هند مخفف بالماء (اختياري)

طريقة التحظير

  • نغسل السمكة جيداً ونضعها في صينية الفرن
  • نجففها من الماء الزائد جيدا باستخدام كلينكس المطبخ
  • نعمل فيها شقوق او فتخات باستخدام السكين في الأطراف والوسط لكي تدخل التتبيلة إلى داخلها
  • نرشها بالملح
  • نحضر حبة طماطم ونقصها نصفين ونفرك بها السمكة جيدا
  • ندخل السمكة للفرن لمدة نصف ساعة (في هذه الأثناء نجهز التتبيلة)
  • بعدها نخرجها ونضع عليها التتبيلة
  • نعيدها للفرن لمدة 20 دقيقة من الأسفل ثم 5 دقائق من الأعلى

جرب وصفة آخرى: