كتائب الهمة

صدور الدجاج المشوية مع الخضروات

استمتع بشواية الدجاج المتبل بالليمون والثوم مع الخضار المشوية. تتضمن التتبيلة زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم والبهارات اللذيذة. عشاء صحي ولذيذ!

مدة التحضير:

45د

النوع:

العشاء

المطبخ:

مطبخ معاصر

المكونات

للتتبيلة:
– ¼ كوب زيت زيتون
– ¼ كوب عصير ليمون طازج
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– فلفل أسود حسب الذوق

للدجاج والخضروات:
– 4 صدور دجاج بدون جلد أو عظم
– 2 فلفل رومي مقطع إلى شرائح سميكة (ألوان متنوعة)
– 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
– 1 كوسة مقطعة إلى شرائح
– بروكلي أو هليون (حسب الرغبة)

طريقة التحظير

تحضير التتبيلة:

في وعاء، اخلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا.

تحضير الدجاج والخضروات:

تبّل صدور الدجاج بنصف كمية التتبيلة، واتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
تبّل الخضروات بالنصف الآخر من التتبيلة.

الشواء:

سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
اشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا.
اشوي الخضروات حتى تبدأ في الاحتراق وتصبح طرية.

التقديم:

اترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق بعد الشواء.
قدّم الدجاج مع الخضروات المشوية.

⭕️ملاحظة:
يمكنك تقديم هذه الوصفة مع الأرز أو الخبز للحصول على وجبة متكاملة. تأكد من ترك الدجاج يرتاح بعد الشواء لضمان توزيعه الجيد للعصارة.

جرب وصفة آخرى:

صينية الدجاج بالخضار

1. تجهيز الدجاج: اغسلي الدجاج جيداً ونظفيه، ثم اصنعي ثقوباً صغيرة بالسكين في قطع الدجاج لتتشرب التتبيلة. 2. خلط التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزيت، الليمون، الصلصة، الثوم، وجميع البهارات مع نصف كوب…
سمبوسة الجبن والزعتر

1. يُخلط الجبن مع الزعتر جيدًا. 2. تُوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في طرف كل شريحة سمبوسة، ثم تُلف على شكل مثلث. 3. تُدهن حواف العجين بالبيض المخفوق لتلتصق. 4. تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح…
لفة خميرة (چورك)

نضع بياض البيضة والسكر والخميرة والحليب والزيت والزبادي والملح والفانيلا ونخلطها جيدا. نضيف الطحين والبيكنغ باودر إلى الخليط ونعجن مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى أن نحصل على عجينة طرية. تترك العجينة لتختمر…
لحمة بعجين

نضعها في فرن محمي مسبقا من الأعلى والاسفل. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونتركها ترتاح قليلا. نفرد العجينة بشكل رقيق جدا باستخدام الشوبك نفرد الحشوة فوق العجينة
باذنجانية

نخلط كل المكونات مع بعض ونتركها بالثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تقدم ملاحظة: البعض يفضل تشويح البصل والفلفل الأخضر قليلا في الزيت، وهذه الاختلافات حسب الرغبة والأذواق.
عروگ أو عروق

_ نخلط مكونات العجينة ونعجنها جيدا ونرتكها على جنب._ نخلط مكونات الحشوة مع بعض._ نقطع العجينة إلى قطع متساوية صغيرةنفرد قطعتين متساويتين من العجينة._ نضع الحشوة على القطعة الأولى المفرودة من العجينة ونضع…
ثومية كريمية بدون بيض

في قدر على النار نضع النشأ والماء ونحركهم إلى أن يغلي المزيج ويثخن قوامه. ثم نتركه حتى يبرد تماما. في الخلاط نضع المزيج ونضيف عليه الزبادي والثوم والملح والليمون ونخلطهم جيدا حتى تتجانس…
سلطة التبولة

1. البرغل: اغسلي البرغل وصفيه جيداً، ثم ضعيه في وعاء صغير واعصري عليه الليمون مباشرة واتركيه جانباً. (هذه الحركة تجعل البرغل يمتص طعم الليمون وينفش بدون ماء). 2. التنشيف: تأكدي أن البقدونس والنعناع…