نغسل البطاطس جيداً جداً ونضعها في قدر ماء على النار حتى تنضج تماماً (نختبرها بسكين أو شوكة)
نخرجها من الماء ونضعها جانبا حتى تهدأ قليلاً.
في مقلاة على نار عالية نضع اللحم المفروم وصلصة الطماطم والبصل والبهارات والفلفل حتى ينضج اللحم تماماً
(هنا خطوة اختيارية يمكن إضافة أي نوع من الخضراوات المسلوقة؛ بازلاء، فاصوليا خضراء، ذرة، فلفل ألوان لزيادة القيمة الغذائية في الوجبة).
نقوم بشق البطاطس من المنتصف (ليس لآخر البطاطس فقط حتى تصبح على شكل قارب) ونقوم بمزج البطاطس ونهرسها قليلا في قارب البطاطس نضيف معها اللحم المفروم والخضروات ونمزج برفق.
كخطوة اختيارية أيضا يمكن رش طبقة من جبن الموتزاريلا ونضعها في الفرن حتى تذوب قليلا وتقدم ساخنة.
