بسكويت مقرمش

بسكويت مقرمش، وصفة لذيذة وسهلة لتحضير بسكويت هش ومقرمش باستخدام البيض والسكر والزيت مع لمسة من بذور اليانسون أو النكهات المفضلة.

مدة التحضير:

45 د

النوع:

حلويات

المطبخ:

مطبخ معاصر

المكونات

٤ بيضات
٣/٤ كوب حوالي ١٦٠ جرام سكر
نصف كوب حوالي ١١٥ جرام زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
٢ كوب دقيق متعدد الاستعمالات
ربع ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (بيكينج بودر)
ملعقة كبيرة من بذور اليانسون

(يمكن قسمة المكونات إلى النصف لتقليل المقدار)

نضرب البيض بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يتحول لونه للون أفتح قليلًا ثم نضيف السكر ونضرب حتى يذوب السكر تمامًا ويتحول للون فاتح ثم نضيف الفانيليا والزيت ونضرب جيدًا.
ملحوظة:
يمكن استبدال الفانيليا بأي نكهة تفضلونها مثل بشر البرتقال أو الليمون أو نكهة اللوز.
نضيف المكونات الجافة الدقيق والملح ومسحوق الخبز وبذور اليانسون ونخلط جيدا حتى تختفي كتل الدقيق.
ملحوظة:
يمكن هنا تغيير طعم البسكويت حسب الرغبة فيمكن استبدال بذور اليانسون بقطع مكسرات أو فواكه مجففة أو قطع شيكولاتة.
يقسم العجين إلى صينيتي خبز مقاس ١٤ × ٢٣ سم
تدخل فرن درجة حرارته ۱۸۰ مئوية من ۲۰ ل ٢٥ دقيقة حسب نوع الفرن.
تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتقطع شرائح بسمك ١ سم تقريبًا
تدخل الفرن مرة أخرى لمدة من ٥ ل ١٠ دقائق حتى نحصل على لون ذهبي.