أسرار شوربة العدس اللذيذة والمغذية التي تقدم لكم دفء الشتاء بفوائد صحية لا تُعد ولا تُحصى. وصفة سهلة وسريعة تحضر بمكونات بسيطة، وتناسب جميع أفراد الأسرة.
كوب من العدس الأحمر
بصلة مفرومة
جزرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي العدس والجزر وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الماء والكمون واتركي الخليط يغلي.
خففي النار واتركي الشوربة تطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
استخدمي خلاط يدوي لهرس الشوربة (اختياري).
وصفة القوزي من الوصفات المتميّزة في المطبخ العراقي، غني باللحم والأرز، ويقدّم غالباً في المناسبات.
بقسماط رفيع (كعك مالح): كعك مقرمش ولذيذ بنكهة الكمون، مثالي كوجبة خفيفة أو مع المشروبات!
فطائر الخضروات المتبقية: حيلة ذكية لتحويل بقايا الخضروات إلى وجبة مقرمشة ولذيذة تُغني مائدتك بأقل مجهود!
بيض بالخضروات المتبقية: وجبة سريعة ومغذية لتحويل بقايا الخضروات إلى طبق شهي ومثالي للفطور أو العشاء!
صوص الزبادي بالأعشاب: إضافة منعشة ولذيذة مثالية للطماطم المشوية أو كغموس خفيف!
مخبوزات الزبادي: حلوى خفيفة وهشة بنكهة غنية، مثالية للإفطار أو القهوة!
دجاج بالزبادي والتوابل: وجبة شهية بنكهة غنية ومتبلة، سهلة التحضير ومثالية لوجبات الغداء أو العشاء!
قرص ناشف: مخبوزات ذهبية مقرمشة بطعم شهي وسهل التحضير، مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة!