من الاطباق اللذيذة من مطبخ المغرب العربي.
طريقة التحضير:
- ضعي الكسكس في وعاء وصبي فوقه الماء المغلي وغطيه لمدة 5 دقائق.
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر والكوسة وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكسكس والتوابل وقلبي جيداً.
- قدمي الكسكس ساخناً كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.