وجبة لذيذة ومُغذية: فاصولياء بيضاء بنكهة لا تُقاوم!

إليك مقادير وطريقة تحضير طاجن الفاصولياء البيضاء:

المقادير:

– كوب فاصولياء بيضاء منقوعة طوال الليل.
– حبة بصل مفرومة.
– 3 فصوص ثوم مفرومة.
– حبة طماطم مفرومة.
– ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
– ملعقة صغيرة كمون.
– ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
– ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
– ملح وفلفل حسب الرغبة.
– ماء حسب الحاجة (لسلق الفاصولياء).

الطريقة:

1. سلق الفاصولياء:
– تُغسل الفاصولياء جيدًا وتُنقع في الماء طوال الليل.
– تُصفى الفاصولياء وتوضع في قدر مع ماء نظيف.
– تُسلق الفاصولياء حتى تنضج تمامًا، ثم تُصفى وتوضع جانبًا.

2. تحضير الصلصة:
– في قدر كبير، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
– يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يلين ويصبح شفافًا.
– يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.

3. إضافة الطماطم والتوابل:
– تُضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى القدر.
– تُقلب المكونات جيدًا وتُترك على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
– تُضاف التوابل (الكمون، الكزبرة الناشفة، البابريكا، الملح والفلفل) وتُخلط جيدًا.

4. إضافة الفاصولياء:
– تُضاف الفاصولياء المسلوقة إلى القدر وتُقلب مع الصلصة حتى تتجانس.
– يُغطى القدر ويُترك الطاجن على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشرب الفاصولياء نكهات الصلصة.

5. التقديم:
– يُقدّم الطاجن ساخنًا ويمكن تناوله مع الأرز أو الخبز.

هذه الوصفة تُعتبر خيارًا صحيًا ومغذيًا وسهل التحضير، ويمكنك تعديل التوابل حسب الذوق الشخصي.